1月11日，我国植物蛋白食物科技企业「星期零」宣告完结1亿美元B轮融资。本轮融资由春华资身手投，曾鸣教授跟投，以及老股东云九本钱、愉悦本钱、经纬创投、光速我国追加出资。一起，星期零还宣告其首家生产基地暨自建工厂落地湖北孝感。
关于本轮融资后的规划，星期零表明将要点布局产研建造和实验室设备投入，不断探究植物蛋白技能的立异。现在，星期零现已可以在植物蛋白食物的质构和风味上做到立异性的打破。针对植物蛋白结构，进行连续式针织风味和精进酶法交联，到达模仿肌纤维的作用，发明出了具有整块肉纹路的“大师黑椒植物牛肉”，切入了火腿、牛肉片的商场。在滋味、口感上与闻名西餐食材帕斯雀牛肉（Beef Pastrami）挨近，但价格更具优势，差异同类产品，且不增加亚硝酸盐和任何防腐剂。“大师黑椒植物牛肉”以非转基因大豆为质料，真实做到了0胆固醇、0反式脂肪酸、高蛋白、低脂肪，统筹了甘旨与健康。
其次，星期零将不断加强团队建造、广纳人才，完善途径和品牌建造等。团队方面，星期零将建造一流团队，注重人才开展，完善各项福利薪酬准则。途径和品牌层面，星期零将持续发力餐饮B端事务，并坚持职业领先地位，一起针对C端用户需求开发产品，不断探究更多消费场景。
注：详细融资金额由出资方或企业方供给，动点科技不做任何背书。